Es un organelo celular membranoso que se comunica con el reticulo endoplasmático rugoso. Es más compacto que el resto de las membranas citoplasmáticas y se tiñe intensamente con colorantes para plantas y osmio.
Función:
- Metabolismo de las grasas y con la secreción, ya que procesa, clasifica y modifica proteínas, que en mayor parte pasan por él para ser secretadas por la célula.
Las proteínas pasan por el aparato de Golgi sufren diversas modificaciones, formando moléculas biológicas complejas. Frecuentemente los azúcares rugosos cambian más y se transforman en glucoproteínas, que consistente en proteínas con polisacáridos complejos enlazados con aminoácidos. Cada proteína es modificada en diferente manera.
Así los carbohidratos y otras moléculas que se agregan a la proteína pueden actuar para señalizar la clase de proteína que el complejo de Golgi manda a las diferentes partes de la célula. Además da origen a los lisosomas.
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